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Respuesta El solomillo de vaca es una fuente rica de proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales. Es bajo en grasa, especialmente en
1 De cerdo. El solomillo de carne de cerdo es uno de los más consumidos en nuestro país junto con otros alimentos como el jamón ibérico, el cual se extrae de las patas traseras del cerdo ibérico. Esto se debe a su gran sabor y a que tiene un precio más económico que el de ternera. Este se extrae de la parte interna del lomo del animal
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que es mejor solomillo de vaca o de ternera